Voici comment faire un fromage fait maison à partir d’un pot de yaourt, quelques gouttes de citrons et un litre de lait frais

Savez-vous qu’a partir d’un litre de lait, un pot de yaourt et quelques gouttes de jus de citron vous pouvez préparer du fromage frais?




Ce fromage vous pouvez l’essayer au petit déjeuner en famille, étalé ce délicieux fromage fait maison sur une tranche de pain avec une bonne confiture et déguster…

Ingrédients:

– 1 litre de lait frais

– 1 pot de yaourt blanc sans sucre ou yaourt grec.

– Le jus d’un demi citron.

– Compresse en coton hydrophile d’un mètre de long ( Vous trouverez ce produit en pharmacie)

– Un grand bol

Comment faire :
1. Amenez à pré-ébullition (90°C) : 1 pot de yaourt et un litre de lait frais.
2. Ajoutez le jus d’un demi citron, et mélangez.
3. Laissez le mélange se refroidir (des grumeaux monteront à la surface), ensuite séparez le petit-lait de la présure, enveloppez dans la compresse et pressez. N’oubliez pas de respecter le même temps d’attente que la technique du robot .
5. Videz le petit-lait du bol, et mettez-y la compresse avec le fromage. Pressez, puis mettez au réfrigérateur 30 minutes avec un poids sur le dessus.
6. Ouvrez la compresse, saupoudrez avec une petite pincée de sel et refermez.
7. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 8 heures.

 

Maintenant il ne vous reste que de déguster le fromage fait maison et partager la recette avec vos amis !

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