Voici une recette pour préparer La blanquette de saumon pour 6 personnes




Voici une recette pour réaliser une délicieuse blanquette pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 6 pavés de saumons
  • 4 oignons
  • 2 carottes
  • 1 jus d’un citron
  • 60g de beurre
  • 400ml de crème fraîche liquide
  • 300 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • sel et poivre (5baies)blanPréparation :

– Commencez par couper le saumon en cubes, ensuite coupez les pavés de saumon en cubes. Puis, épluchez et coupez les carottes en rondelles et faites les cuire dans l’eau salée.

– Dans une poêle : mettez un peu de beurre, et faites revenir les oignons, les carottes cuites et le saumon pendant 5 minutes.

– Préparer la sauce en blanche en faisant fondre le reste de beurre, ajoutez la farine,et le bouillon.

– Laissez épaissir et ajoutez la crème et la moutarde,salez et poivrez. Enfournez dans un four chaud à180°pour gratiner 10 minutes. Servez chaud avec du riz nature et un filet de jus de citron !

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