Voici une recette de flan au coco « flan antillais » très facile à faire

Cette recette de flan au coco, ou bien le « flan antillais » est très facile à faire et elle ne prend que 5 minutes !

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Ingrédients :

  1.  1 Boite de lait concentré.
  2. 3 œufs.
  3. 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée et du caramel maison.
  4.  40cl de lait de coco.

Comment faire :

Préchauffer votre four à 180°C et mettez de l’eau à chauffer dans une bouilloire. Puis versez ensuite le lait concentré, les œufs et le lait de coco dans un saladier et fouettez le tout. Une fois fait, ajoutez la noix de coco râpée à votre recette et mélangez encore une fois.

– Pour le caramel, versez 4 c.à.s de sucre en poudre dans une poêle antiadhésive, ensuite placez sur un feu doux et laissez fondre. Après 3 ou 4 minutes, le sucre devrait s’être transformé, pas besoin de mélanger ou d’y ajouter de l’eau. Il ne vous reste plus qu’à verser votre caramel dans le moule.

– Pour la dernière étape, en premier lieu déposez le moule avec le caramel dans un moule plus grand, en deuxième lieu versez la préparation du flan, enfin ajoutez l’eau pour le bain marie et enfournez le tout pendant 40 minutes. le flan doit refroidir, à température ambiante d’abord puis au moins 3 ou 4 heures au réfrigérateur.

– Une fois que votre flan aura bien refroidi, passez la lame d’un couteau sur la bordure du moule pour faciliter le démoulage. Le caramel devrait napper toute la surface et la consistance devrait être parfaite.


Source : eddenya.com/question-reponse/9140-une-recette-de-flan-au-coco-tres-facile-a-faire

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