Voici une recette pour préparer un Cheesecake au chocolat et spéculoos

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 50g de pâte à tartiner aux spéculoos
  • 275g de spéculoos
  • 75g de beurre

Cheesecake

  • 15gramme de cacao amer
  • 40gramme de maïzena
  • 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 850gramme de philadelphia
  • 3 œufs
  • 125gramme de sucre
  • 200gramme de crème fraîche
  • 175gramme de chocolat

Décoration

Il vous faut 100gramme de chocolat.

Comment faire :

1 – Chauffez le four à 150°C.

2- Mixez les spéculoos. Ensuite faites fondre le beurre et puis au spéculoos.

Faites ramollir la pâte à spéculoos au micro-onde et ajoutez à la préparation que vous avez réalisé précédemment. Recouvrez à l’aide de papier sulfurisé le fond d’un moule à charnières et tapissez le.

Faites cuire 15 minutes et laissez refroidir et réservez.

3- Pour détendre le philadelphia fouettez le et ajoutez de la crème et mélangez  l’ensemble de ces ingrédients. Ajoutez le sucre et les oeufs, en alternant un oeuf et quelques pincées de sucre et en mélangeant bien. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez au mélange, puis ajoutez le cacao et la maïzena tamisés.

4- Enfin, versez la préparation sur le fond du cheesecake et faites cuire pendant 50 minutes. Laissez refroidir puis réservez au frais 4 heures. Lorsque vous  servez, munissez-vous d’une râpe et ajoutez le chocolat sur le gâteau.

fffff

Source : www.750g.com/cheesecake-au-chocolat-et-speculoos-r98339.htm#utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_campaign=page_750g

Crédit photo : 750g.com/

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